Какво са калориите

Забавна снимка на ананаси и празнична украса

Калориите са наш приятел и са жизнено важни.

В исторически план определението “калория” означава единица енергия или топлина. В хранителен смисъл всички видове храни са източници на калории, от които хората се нуждаят, за да живеят и да функционират.

Всички знаем, че основните съставки на храните са протеини, въглехидрати и мазнини. И всички те са наш приятел. В храните има и витамини и микроелементи, но те са в много малки количества и не ни касаят по отношение на калориите.

Всяка от трите основни съставки съдържа съответно:

1гр протеини = 4 калории (kcal)
1гр въглехидрати = 4 калории (kcal)
1гр мазнини = 9 калории (kcal)

Енергийните стойности се определят на 100гр суров продукт или готово ястие и включват общо съдържание на калории и грамаж на основните съставки.

От една страна можем да разглеждаме всеки продукт отделно, като например:

Картофи (сурови за 100г)

КалорииПротеиниВъглехидратиМазнини
80 kcal2.00 г19.00 г0.10 г

Енергийното съдържание на всички сурови продукти е изчислено и може да се види в таблици за енергийно съдържание, като тази.

Може да имаме и общи стойности за даден готов продукт, които са изчислени на база суровите съставки, като например:

Бял хляб (за 100г)

КалорииПротеиниВъглехидратиМазнини
267 kcal8.20 г49.60 г3.60 г

Всички пакетирани продукти в магазина задължително имат съдържание и енергийни стойности.

Така много лесно можем да се ориентираме какво количество храна ни е нужно за едно хранене спрямо общото количество калории, което сме определили за деня.

В следващите два дни ще се научиш да определяш необходимите ти калории за деня и да пресмяташ „на око“ съдържанието на калории.

close

Запиши се за нашия бюлетин

Leave a Reply

Your email address will not be published.